夏天开胃汤汁---醋香酸辣牛腩

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  牛腩基本介绍:牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10分钟左右

主料

牛腩400克 花菜90克
番茄1个 洋葱半个

辅料

 
玉米淀粉1汤勺 辣椒油少许
调和油4汤勺 白糖适量
盐巴适量 鸡精适量
生抽1汤勺 番茄酱2汤勺

夏天开胃汤汁---醋香酸辣牛腩的做法步骤

1.  材料:牛腩400克 花菜90克 番茄1个 洋葱半个 调料:辣椒油少许 调和油4汤勺 白糖适量 盐巴适量 鸡精适量 玉米淀粉 1勺 番茄酱2汤勺 生抽1汤勺

2.  把蔬菜类洗净切块。

3.  坐锅上火把锅烧热倒入调和油

4.   牛腩装大碗倒入生抽和玉米淀粉抓匀。

5.  倒入锅内滑散表皮变色盛出备用。

6.  在把锅烧热倒入少许的油,倒入切好的蔬菜翻炒。

7.   倒入盐巴鸡精白糖调味加入温水。

8.  倒入番茄酱.

9.  倒入白米醋。

10.  倒入牛腩,开大火焖煮上20分钟。

11.   在出锅前淋入少许辣椒油提味。

小贴士

*考虑到小朋友要吃,我选的筋络比较少的牛腩。



*如果喜欢烂一点可以适当煮久一点,也可换砂锅熬煮这样比较香。



*若喜欢喝汤的可以适当多加点,但是不要中途加汤水,会破坏营养成分的。

©本菜谱的做法由 nvuavwoy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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