泡过朗姆酒的蔓越梅不仅可以增加果香和口感,还带了一些浪漫感觉,蛋黄会使这款点心变得很酥,吃它的时候请把手心冲上放在下巴边上
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将蔓越莓干用清水冲洗一下,沥去水份,用刀切的碎一点。
- 2. 倒一些朗母酒浸泡蔓越莓干。
- 3. 奶油放在室温下软化,放入糖粉。
- 4. 搅拌成奶白色。
- 5. 把两个蛋黄分两次倒入,搅拌至细致顺滑。
- 6. 把蔓越莓干连同朗姆酒一起倒入,搅匀。
- 7. 筛入低筋面粉、泡打粉、食盐,搅拌均匀。
- 8. 用面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成1.5厘米左右的厚面饼。放入冰箱冷冻一小时。
- 9. 冷冻1小时后取出,用模具印出自己喜欢的形状。
- 10. 烤盘上铺上油纸,将造型完毕的面饼列入烤盘。
- 11. 刷上蛋黄,画出花纹,入炉170度烤20分钟左右