后面水煮放盐是为了把笋里面的盐分稀出来，这样才不会很咸
焅笋的时候一定要用小火慢慢焅
焅笋的时候一定要用小火慢慢焅
主料：
- 小笋1000g
辅料：
步骤：
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1.小笋剥洗干净备用![]()
2.干锅放入笋![]()
3.撒大量的盐![]()
4.小火焅软翻动![]()
5.看没有盐了再放一些进去![]()
6.小火等水烤干，笋上发干有些盐霜即可![]()
7.拿出可以放冰箱保存好些时间慢慢吃，到这步盐焅笋就完成了![]()
8.接下就是食用方法：拿一些笋放入锅中![]()
9.倒入清水没过笋![]()
10.放入少量盐![]()
11.用水煮5分钟![]()
12.捞出晾凉![]()
13.切碎![]()
14.装盘后倒入适量麻油![]()
15.放入蘑菇精适量拌匀食用
