1. 将鸡翅让入水中煮，加入料酒、八角、香叶，去腥

2. 煮10分钟左右，将鸡翅洗净，切块，放入碗中

3. 准备好姜末、蒜粒、泡椒切碎；可根据自己口味加辣椒

4. 锅内下少许油，油热后加入刚才准备的辅料，炒出呛味，加入一碗水，和少许盐、醋；味道适合自己即可；待水热后，关火，将汤汁倒入鸡翅上，再微波炉高火7分钟，即可