520 为你炒鲜美的葱香做法

春殇发布于2014-05-20 22:37:15

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1.花蛤买的时候跟卖家要养的海水,不然一下子就全死了
养一天,花蛤吐净沙土,吃的时候才爽啊,要是晚餐时间买的应该不用养了,花蛤沙土一般比较少,用开水烫开后发现有黑色沙土可以到水龙头下洗干净,如果没有烫,后面不用放水,花蛤开口后会有大量水的- -
2.关于烫开水-----觉得海水有点脏脏,烫一下海水吐出来,壳也干净点啊
3.因为花蛤烫开基本就熟了,炒的时候不要拼命翻炒,不然会壳肉分开的,喜欢吃熟一点的就焖久,不喜欢的就倒少一点水,焖的时候再缩短一点
4.可以放入辣椒,或者沙茶酱,我是汕头人所以喜欢放沙茶酱,小小一勺就可以
主料:
辅料:
步骤:
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