做这饼干时的耐心那是要相当的大哦!
加入鸡蛋的时候一定要等糖浆凉一点哦,要不要把鸡蛋烫熟!
刚烤好的饼干不要马上拿起,要放凉再吃哦!
和面团时不要过度翻拌,成团即可!
加入鸡蛋的时候一定要等糖浆凉一点哦,要不要把鸡蛋烫熟!
刚烤好的饼干不要马上拿起,要放凉再吃哦!
和面团时不要过度翻拌,成团即可!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备红糖和黄油
- 2.隔热水搅拌至融化
- 3.融化好的糖浆晾凉,加入鸡蛋不停的搅拌
- 4.搅拌至完全的融为一体
- 5.加入低筋面粉
- 6.和成3光面团
- 7.分成3个小面团,留一个小面团备用其他2个揉入抹茶和可可粉
- 8.加入可可粉揉匀
- 9.加入抹茶粉揉匀
- 10.3个小面团再次集合
- 11.揪一个原味的小面团揉圆! PS:做了好几个造型,就不一一示范了!取了其中一个
- 12.取一张烤盘大小的油纸放桌面上,将原味小面团揉圆后在油纸上压扁成圆形!熊脸的雏形就成了
- 13.取2个可可笑面团揉圆摁倒原味的上面,成为熊耳朵
- 14.再取一个抹茶的小面团做成熊鼻子
- 15.最后取2个可可小面团做成眼睛,这个造型就完成了
- 16.全部做好的饼干,连油纸一起移入烤盘
- 17.上下火175°中层烘烤12--15分钟,饼干底呈微黄色,一大盘造型各异的饼干就OK了
- 18.来亮个像!混个脸熟!哈哈