1、芽菜是四川的一种小咸菜,超市有卖;
2、调料汁配比要因个人口味适量添加;
3、芽菜本身很咸,所以不需用加盐。
主料:
- 面条500克
辅料:
步骤:
- 1. 主料:面条500克 副料:芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末 调料:生抽、糖、红油、香油、花椒粉、香醋
- 2. 锅中烧水,水中加少许盐,面条放入锅中煮熟后捞出过凉控干水份
- 3. 将面条放入碗中、将2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺红油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌匀、将调好的料汁倒入煮好的面条中
- 4. 将芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末也倒入面条中,充分搅拌均匀即可食用