1、肉糜要用切的而不是剁的,我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的
2、肉糜最好是用五花肉
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备做面所需的食材
- 2. 蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁
- 3. 锅中加入适量的清水烧后下入面条,然后放入清菜绰水
- 4. 面煮好后捞出到凉开水中过一下凉
- 5. 过好凉的面捞出装碗备用
- 6. 炒锅中倒入食用油加热后,加入肉糜翻,其中生姜和是压成泥和肉糜一起的
- 7. 下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒
- 8. 加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮
- 9. 大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上,吃之前拌均匀即可