因熏肉是咸的，所以盐的量要少。汤汁的量以米的多少来适当掌握，一般以和菜持平为宜，但不要死板，可以根据情况适当调整
主料：
辅料：
步骤：
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1.熏肉取适量，最好是提前用开水煮上几分钟，这样即好切又可以去掉一部分油脂，稍微健康点。芋头选大个的荔浦芋头![]()
2.把熏肉、芋头，胡萝卜都切方丁![]()
3.锅中放一点点油，放入姜末炒香后把肉丁下入![]()
4.炒至熏肉变色，油脂再出来一些![]()
5.放入胡萝卜和芋头![]()
6.加五香粉和盐![]()
7.加黄酒![]()
8.加红烧酱油或者草菇老抽![]()
9.翻炒均匀![]()
10.加少量的开水煮1分钟![]()
11.米放入电饭煲中![]()
12.炒好的菜铺到米上面，如果水不足可以再加点，总体以水和菜持平，不要没过![]()
13.开启米饭功能，完成即可
