1. 鸡脯肉，热水烫下，去浮沫。切条，等用。当然切块也行，主要是为了好熟。

2. 西红柿半个　葱姜香菜，处理待用。料酒手边，就不上图咯

3. 切小丁，当沙司用　勾芡。

4. 鸡蛋清，汗怎么上了个蛋黄图呢。。。。

5. 食盐，胡椒粉，料酒，小腌一会儿。10分钟即可。生粉，蛋清，上外衣咯。

6. 话不多说，入锅开炸，小火，筷子依次下锅。如果你家锅足够大，也可以全部入锅，筷子一抖　就散开了。

7. 上成品图，炸着炸着，肯得基的香味有木有。

8. 做沙司，留底油，葱姜爆香，入番茄，加开水少许，做成沙司状。

9. 入炸好的成品，当然，炸好的也可以直接开吃，味道还不错，入锅，大火，生粉勾芡。盐，生抽少许。起上色作用。装盘。简单吧，快去试试吧。嘿嘿。番茄微酸，鸡肉鲜美，南北方能吃