整个煮制过程都需要不停的搅拌翻动,否则很容易糊底哦
加入麦芽糖后可使馅颜色深重,粘稠,晶莹剔透,口味更丰富,也可使延长馅的保持时间
青红丝只加少少的一点点即可,一定要最后关火后放入。
加入麦芽糖后可使馅颜色深重,粘稠,晶莹剔透,口味更丰富,也可使延长馅的保持时间
青红丝只加少少的一点点即可,一定要最后关火后放入。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材: 苹果两个,糖冬瓜粒、葡萄干冲洗干净沥干水 麦芽糖、白糖、淀粉、青红丝备用
- 2.苹果去皮、核,切小块(约1.5CMM见方)
- 3.小锅内加85G水烧开,加入苹果块、葡萄干、糖冬瓜粒煮三五分钟,煮的时候要不停的翻动以免糊底
- 4.加入白糖、麦芽糖继续煮,煮至基本收汤状 玉米淀粉加少许水解开倒入锅内 小火继续煮至粘稠状关火 最后加入少许青红丝翻拌均匀
- 5.盛出晾凉备用 整个制作就完成了
- 6.来张成果照秀一下 晶莹剔透、漂亮好吃