【猫记私房菜】酸辣洋葱爆鱿鱼做法

小贺发布于

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1.鱿鱼的切法:
先在鱿鱼的眼睛上各切一刀,去掉眼睛后洗净,烹调时鱿鱼片就不会发黑难看;鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体,洗的时候最好在水中清洗,以免这种液体四处飞溅。
切鱿鱼时,先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,切那种连皮不要断刀的斜线就可以了,然后换反方向再从右角切交叉的斜线,最后再切成长方型的小块。

2.洋葱的切法:
先将洋葱屁股上的那一块切去,然后先立起来切,切8份,然后横着切1/2。很简单~~!

3.最后撒上大蒜叶
最后撒大蒜叶是为了提升菜的色彩,越是色彩丰富的菜越是让人开胃。二来也是为了体香。
主料:
辅料:
步骤:
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