1.平菇焯水有利于去除多余水分,如果不先焯一下水,炒的时候容易出很多水;
2.平菇焯水有利于营养分解。
主料:
辅料:
- 大蒜适量
步骤:
- 1. 平菇、油菜择洗干净
- 2. 水开焯烫平菇
- 3. 油菜梗、叶分开
- 4. 把油菜梗切小块
- 5. 蒜瓣切片
- 6. 炒锅倒油煸香蒜片
- 7. 先倒入油菜梗翻炒片刻
- 8. 然后倒入油菜叶翻炒
- 9. 接着再放焯过水的平菇
- 10. 加盐、糖
- 11. 翻炒均匀即可
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1.平菇焯水有利于去除多余水分,如果不先焯一下水,炒的时候容易出很多水;
2.平菇焯水有利于营养分解。