1.把羊肉切成块，放在清水中泡一小时左右，泡去肉中的血水。

2.胡萝卜也切成滚刀块。

3.香菜切成末。

4.把泡去血水的羊肉放入电压力锅的内胆中，加入适量清水，调入红烧汁。

5.调入生抽。

6.调入花椒粉。

7.调入料酒。

8.调入味满香复合调料。

9.搅拌均匀后，放入电压力锅内，用煮肉档把羊肉闷至酥烂。

10.等电压力锅自然放气后，把锅里的食材倒入炒锅中，大火煮沸后，收汁。

11.等汁收得差不多的时候，加入香菜，即可。

12.出炉享用。