1.水一定要彻底加热至沸腾后,再把需焯水的材料入锅。
2.加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。
3.加入食盐,这样加热的过程中,盐的味道会略进透到蔬菜内里,吃的时候有些许底味,口味更好。
4.整根芦笋凉拌,摆盘比较漂亮,用来宴客会相当有面子。但是要说入味程度还是把芦笋切小段要略胜一畴。按自个的喜好取舍吧。
2.加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。
3.加入食盐,这样加热的过程中,盐的味道会略进透到蔬菜内里,吃的时候有些许底味,口味更好。
4.整根芦笋凉拌,摆盘比较漂亮,用来宴客会相当有面子。但是要说入味程度还是把芦笋切小段要略胜一畴。按自个的喜好取舍吧。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 芦笋洗净,去老根备用
- 2. .烧适量清水,加热到水彻底沸腾
- 3. 加4.5滴食用油
- 4. 加入食盐,搅匀
- 5. 把芦笋放入焯水至断生或你喜欢的口感
- 6. 起锅控水后装盘备用
- 7. 在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头
- 8. 培根切丁备用
- 9. 热锅上油,油热后下培根炒香。加入煎碎的干红椒,花椒粒小火煸香
- 10. 淋在装好盘的芦笋上,拌匀即縷