记得一定要用温开水打发鸡蛋，一定要锅开后再放入带有盖子的蒸碗，吃的时候如果口感有些淡，可以放入少许的一品鲜酱油。如果想做出虾仁在蛋糕的上面，可以在第九分钟时放入鲜虾一个。那样蒸出来虾就在上面，不会沉在碗底了。