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酸辣紫苏做法

momo0692发布于2014-05-07 15:39:33

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紫苏叶要切碎点。
我是觉得不够辣，所以后面再加的辣椒酱。
酸辣椒是咸的，生抽的量要少放，因为后面加的辣椒酱也是咸的。

主料：

紫苏叶240g

辅料：

油适量
生抽适量
酸姜适量
酸辣椒适量
酸藠头适量
大蒜适量
酸笋适量
酸梅适量
辣椒酱适量

步骤：

1.紫苏叶泡水里洗干净。
2.准备好酸姜、酸辣椒、酸藠头、酸笋和酸梅。
3.将紫苏叶切碎。
4.蒜米切碎。
5.酸藠头切碎。
6.酸姜、酸笋、酸辣椒切丝。
7.热锅下油。
8.倒入蒜米。
9.蒜米出香味后，倒入酸辣椒。
10.倒入酸姜与酸笋。
11.倒入酸藠头和酸梅。
12.翻炒出香味后，倒入紫苏。
13.倒入适量的生抽，小火焖煮一会。
14.尝一下味道，加入辣椒酱，翻炒均匀就可以了。

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