1. 材料【冬瓜（去皮去籽）900克，菠萝（去皮）450克，细砂糖60克，麦芽糖60克】冬瓜切去皮，除去籽以后，切成小块。锅里烧开水，放入冬瓜，煮15分钟左右，直到彻底煮熟（水要没过冬瓜，冬瓜煮到变成透明就表示彻底熟了）。

5. 把菠萝汁、细砂糖、麦芽糖放入炒锅，大火煮开以后转小火，不断搅拌直到糖完全溶解。

6. 把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里。

9. 炒到金黄色状态，凤梨馅就做好啦。做好的凤梨馅盛出来放在碗里，冷却后使用。（将凤梨馅在碗里尽量摊平摊薄一点，可以使凤梨馅更快的冷却）

1. 材料 【低粉390克,全脂奶粉40克,安佳无盐黄油210克,鸡蛋75克,蛋黄20克,糖粉70克】黄油软化,加糖粉打发.

2. 分次加入鸡蛋和蛋黄打发.

3. 倒入奶粉拌匀.

4. 再倒入低粉拌匀成团,松驰30分钟|