鸡蛋和面糊时,视面糊的粘稠度用少量的水来调节,面糊不要太稠,否则炸制的香椿叶味道和口感都会大打折扣的。
面糊里加入适当的调料,可以直接食用,或者也可以炸制好后撒花椒盐食用。
面糊里加入适当的调料,可以直接食用,或者也可以炸制好后撒花椒盐食用。
主料:
- 香椿50g
辅料:
步骤:
- 1.将香椿洗净后用热火烫制一下
- 2.捞出沥干水分
- 3.容器内放入适量的面粉
- 4.磕入一个鸡蛋
- 5.加少许水调成有流动性的糊
- 6.放入香椿叶
- 7.让香椿叶沾满面糊
- 8.锅中倒入适量的油,待油温五成热时,放入香椿叶
- 9.中火炸制
- 10.当一面变色后翻动炸制另一面至成熟出锅。
- 11.装入盘中,撒上适量的椒盐即可享用啦。