1、辣白菜的汤汁,一定要选择质量好的辣白菜,有些超市里卖的辣白菜很不正宗,除了咸没有其他味道。我买的辣白菜是在韩国人聚居地的小店买的发酵好的,味道超级赞。如果没有可以不用放,只不过会少了辣白菜的香味儿。
2、番茄可以提前打成泥或汁,也可以直接去皮切碎。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将鸡翅用清水洗干净备用;
- 2. 在每一个鸡翅上面用到开一道口子,便于腌制鸡翅时入味,放入所有调料,将番茄去皮后达成浆或者直接去皮后切碎放入,搅拌均匀;
- 3. 3、放入冰箱腌制一晚上,如果着急吃的话,至少腌制半小时,时间越久越入味儿;
- 4. 放入冰箱腌制一晚上,如果着急吃的话,至少腌制半小时,时间越久越入味儿;
- 5. 平底锅倒入底油,油6、7成热时,将腌制好的鸡翅放入,煎制两面上色;
- 6. 将腌制鸡翅的调料全部倒入锅中,盖上锅盖焖5分钟左右;
- 7. 出锅前放入提前用开水焯熟的青豆,不用再放入任何调料啦,搅拌均匀。
- 8. 出锅
- 9. 成品
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