和面的时候水里加过盐,所以后面撒椒盐的时候注意份量,不然太咸就不好吃了。
主料:
- 面粉300g
辅料:
步骤:
- 1.面粉慢慢加入适量温水和匀。温水里可以先放少量盐拌至融化。
- 2.和成面团。
- 3.大葱洗净沥干,切碎待用。
- 4.自制椒盐粉。热锅不放油,放入适量花椒粒烤热。
- 5.加海盐粒,隔着锡纸用擀面杖磨碎。
- 6.面团分三份,取其中一份擀开。
- 7.淋上一茶匙油,用勺子或刷子抹匀,撒上葱花和椒盐粉。
- 8.卷起来。
- 9.再卷起来。
- 10.擀开,要注意力度,不然里面的油和葱花会挤出来。
- 11.热油锅用小火把饼烤到两面微焦,变金黄色即可。