罗里吧嗦：
1.平包菜由于生长结构，掰开后一定要用淡盐水浸泡清洗
2.炒平包菜先炒茎再炒叶
3.平包菜难以入味，必须先大火足油煸炒疲软，再调味
4.炒平包菜的秘诀：火大，频翻，油水足
5.炒的时候用炒勺锅铲敲砸平包菜，使其纤维碎裂，能加快其成熟速度并更深入味