笑天乐发布于2014-04-28 17:29:134440收藏主料:鸡胗适量辅料:精盐适量八角适量桂皮适量生姜适量老抽适量步骤:1. 生鸡胗择掉油脂,清洗干净。2. 洗净的鸡胗洒上盐粒,用手揉搓去油脂。3. 用盐揉搓过的鸡胗用清水淘洗干净。4. 把鸡胗倒入煮锅,倒入清水、放入八角、生姜,桂皮。5. 倒入老抽,量可以在1汤匙左右,根据喜好酌情增减。6. 调入适量的精盐。7. 煮锅上灶,开大火煮开。8. 大火煮开后,改小火煮20分钟,关火后鸡胗浸泡在卤汁里数小时,使之入味。标签:大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱泡椒鸡胗爆炒鸡胗酸辣鸡胗青椒炒鸡杂