1. 苦瓜洗净，刮掉瓤和内侧一层白色的膜！！越干净越不苦！然后切块

2. 苦瓜用淡盐水浸泡5分钟后洗净，放入开水锅内焯水后撈起备用

3. 两个咸蛋黄碾碎

4. 锅里放一勺油，把咸蛋黄放入炒碎，松散均匀，倒入苦瓜，（无需放盐，可以放适量的糖）拌匀后出锅

5. (⊙o⊙)…成品拍糊了！！！但是吃起来真的不是很苦了哦