生芡实不易煮熟，要先泡水。百合非常易熟，要在最后几分钟再放。牛奶也可换成椰浆，看个人口味。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 首先需要准备的食材有百合，芡实，肉，虾，胡萝卜，西芹和牛奶。![]()
2. 肉切碎，胡萝卜和西芹切片，同时用热水浸泡芡实![]()
3. 五分钟后，把芡实放到砂煲里用文火煮大约15分钟，同时依次把鲜虾和肉碎，胡萝卜和西芹放到锅里稍微炒一下，盛放到盘里备用。![]()
4. 待芡实口感软化时，放入炒好的材料。文火煮五分钟。![]()
5. 五分钟后，放入百合，水若不够可适当加点。再加入牛奶。![]()
6. 最后加盐和鸡粉，洒上香菜就可以了
