1. 麻梨洗净，沥干，去皮，对半切，挖去核。陈皮浸泡洗净，切小粒。

2. 瓦罐内放梨，陈皮，水，冰糖（一大块），盖好盖子，再放入高压锅内（开水）大火煮开铲气，再蒸约20分钟左右。

3. 梨肉软，入味，陈皮的味散开来，糖水味道很好！