1.辣椒，土豆 调料：盐，油，醋 ，糖

2.辣椒切丝，土豆切丝泡水里洗去淀粉，捞起沥干水分

3.热油锅下土豆丝翻炒 我做菜一般都尽量少油，但炒土豆丝还是得放够油，并且锅要烧的够热下油，下土豆丝翻炒

4.稍微翻炒至土豆丝变色，放适量白醋，糖，盐一起翻炒

5.炒至土豆丝断生 放入椒丝一起炒

6.椒丝炒变色断生出锅哦