菜谱的量是两人份。
熏肉是咸的，不用额外再加盐了。
水浴法的水要用热水，不可以用冷水。
175度25分钟烤出来的蛋，蛋清是完全凝固的，蛋黄有少量糖心。如果喜欢生一点的，可以适量缩短时间至蛋清凝固就好。不建议烤更久，不然蛋会变得很干，影响口感。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 烤碗涂一层橄榄油，铺熏肉垫底![]()
2. 圣女果洗净，对半切开![]()
3. 放入烤碗中![]()
4. 每个碗中半片芝士，撕成小块![]()
5. 每碗一汤匙淡奶油![]()
6. 最后小心的打一个鸡蛋在最上面![]()
7. 烤箱预热175度，水浴法，中层25分钟左右。出炉以后撒少许黑胡椒即可享用。
