1.  北极贝洗净。

2.  切好蒜蓉，姜末，小辣椒。

3.  把切好的蒜蓉，姜末，辣椒放入油锅里爆香。

4.  加入水，生抽，蚝油，盐。最后勾芡即可。

5.  北极贝摆盘放入蒸锅，淋上调好的料汁，大火煮开蒸8分钟即可。