1.  准备材料。将鸡肉、青椒、红椒洗净切丝，葱、蒜洗净切末，姜洗净切丝。

2.  炒锅中倒入少量植物油烧热，投入葱花、姜丝和花椒粉炒香，加鸡丝炒熟。

3.  加入青红椒丝翻炒一会，用盐、蒜末调味即可。

4.  装盘。