1、鸭翅用水泡的时候放一些料酒，去腥味；
2、在调料包里放几个辣椒也很好吃，俺感冒鸟，嗓子也哑了，就木有放；
3、放盐的时候根据口味放吧，比平时做菜要多放一些，但也要适量，酱油放老抽为了上色；
4、焖10分钟为了鸭翅更好入味，或者盛出来用原汤泡着；
5、个人感觉凉着比较好吃，看自己喜好吧。