1. 鸡爪鸭掌洗干净控干水

2. 瓦煲加水，加老抽香料，盐，煮开后再加入适量的酿酒和糖，等卤水煮出香味后，放入鸡爪鸭掌，煮开后盖上盖子转小火焖十分钟，然后熄火再焖十分钟让它入味

3. 捞起乘入碟子，挑掉香料，想口感更爽就放入冷冻室急冻十分钟，完成