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茄子烧仔鸭做法

青铜发布于2014-04-17 15:50:45

5000

主料：

茄子适量
仔鸭适量

辅料：

辣椒适量
盐适量
油适量
酱油适量
味精适量
姜丝适量

步骤：

1. 备仔鸭和茄子，辣椒，生姜。
2. 姜切丝，茄子切丁，辣椒切丝，鸭肉切丁。
3. 烧油放进鸭肉炒匀，。
4. 淋上料酒放点盐炒匀。
5. 再淋上酱油上色。
6. 炒干水分。
7. 炒好的鸭肉移锅边放进茄子，在茄子上放点盐炒匀。
8. 再混炒。
9. 再放进辣椒丝和姜丝炒匀。
10. 将辣椒丝炒熟。
11. 放点味精和清水烧开出锅。
12. 炒好的茄子烧仔鸭。

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