1.  准备好各自食材，洗净沥干水分。

2.  芹菜切小段备用。

3.  红萝卜切细丝备用，香葱切葱花，泡菜剁细，生姜大蒜剁细备用。

4.  血旺切成小块备用。

5.  炒锅置旺火上烧热，下入油，倒入生姜、大蒜、泡菜炒香，加入豆瓣。

6.  倒入血旺翻炒。

7.  下入芹菜和红萝卜翻炒，炒好后加入味精。葱花起锅就成。

8.  做好的芹菜红萝卜烧血旺，咸香入味，是下饭的好菜。