一、没有烤箱的将核桃仁和花生仁炒酥脆，用烤箱更好，减少油分的摄入；
二、熬糖是关键，一定要用小火慢慢熬，熬到颜色变深，拉出的丝是脆脆的，这样做出来的核桃花生糖才酥脆，我大约熬了25分钟；
三、压成型的时候，稍微凉一下后就可以直接用手挤压，用手很好操作；
四、如果喜欢味道比较甜的话，糖量可以适量增加。