1.材料：面粉、燕麦片、菜心（已洗净）、火腿肠（已剥去包装）

2.将已洗净的菜心放在案板上切开，待用。

3.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。

4.将燕麦片和面粉倒入大碗中，逐步加水和成燕麦面团。

5.随后，在硅胶垫上撒上一些面粉，将燕麦面团放在撒有面粉的硅胶垫上用擀面杖擀开、切成不规则的片儿。

6.接着，下入沸水中煮熟捞起。

7.用清水过凉，待用。

8.烧锅倒油烧热，下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。

9.然后，合入过凉好的燕麦片儿和切好的火腿肠翻炒一下。

10.最后，加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅，装盘。