鱿鱼先烫熟，这样炒的时候就不会再出水影响效果。
主料：
- 急冻小鱿鱼300g
辅料：
步骤：
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1.将买回来的急冻鱿鱼解冻。![]()
2.用厨房用纸轻轻将鱿鱼表面上的一层衣搽掉。![]()
3.准备蒜米，姜片和彩椒。![]()
4.处理好的鱿鱼一分为二斜切然后用盐料酒腌制片刻。![]()
5.炒锅烧开水将鱿鱼放入烫熟马上捞起。![]()
6.将烫熟的鱿鱼沥干水份。![]()
7.炒锅热油爆香蒜米和姜片。![]()
8.将彩椒放入一起炒香。![]()
9.然后将鱿鱼放入，适量的加入生抽，鸡精调味拌炒均匀即可。![]()
10.这款家常菜做法简单，色泽漂亮，鱿鱼口感鲜爽。
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