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萧山萝卜炒鸭肠做法

Angle007发布于2014-04-11 09:15:03

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食材首选萧山萝卜。

主料：

鸭肠100g
萧山萝卜100g

辅料：

油适量
盐适量
青蒜适量
生姜适量
料酒适量
酱油适量

步骤：

1.鸭肠洗净，加适量生姜、料酒焯水除腥。
2.捞出沥干水分。
3.将鸭肠、青蒜切段，生姜切碎。
4.萧山萝卜条。（说明：这次我以自家腌制的萝卜条替代）
5.铁锅烧热加油，生姜、蒜管爆锅。
6.放进鸭肠，加入适量料酒、酱油和盐快速翻炒数下。
7.加入萧山萝卜继续翻锅几次。
8.撒上青蒜叶炒均匀即可起锅。
9.装盘。

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