1.  材料图．

2.  香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。

3.  豆腐对半切开．

4.  中间用小勺子挖一个洞．

5.  将腌制好的肉馅酿入豆腐里。 平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。

6.  将每一面都煎至金黄。

7.  将生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各适量调成酱汁备用。

8.  将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里．

9.  加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花。

10.  然后出锅装盘即可．