黄油我是放在烤箱选择发酵档软化的，有些融化了，室温搁置一会儿就凝固了。

白砂糖放入研磨杯研磨2秒，刚好是颗粒有粗有细，省得再用细砂糖和糖粉掺和了。

烘烤温度根据自家烤箱脾气灵活调节。

翻拌面糊的时候不要过度，无干粉即可。