寻找丢失的丢丢发布于2014-04-10 14:14:268850收藏河蚌肉先炒干水分，用料酒去腥味主料：河蚌500g辅料：油适量盐适量大蒜2瓣大蒜苗1根生姜适量酸小米椒1包干辣子30g料酒1汤匙鸡精适量步骤：1.把河蚌入锅，加冷水浸没河蚌2.煮10分钟左右，所有的河蚌会开口，挑出河蚌肉3.用剪刀剪条，加盐揉搓洗净4.准备辅料 酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜5.辣椒剪小段，大蒜拍碎，大蒜苗切段，生姜切细丝6.热锅入河蚌，加生姜、料酒炒干水分，装盘7.热锅下油，放入之前炒干的河蚌肉爆香，炒小会再装盘8.锅底留油，放入所有的辅料爆炒2分钟9.倒入河蚌肉，加盐炒均，放入鸡精调鲜10.起锅装盘标签：炒香辣健脾胃增强免疫力大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱麻辣烤河蚌红烧河蚌河蚌汤清洗河蚌
