主料:
辅料:
步骤:
- 1. 用开水和面,边倒开水边用筷子搅拌。准备香葱碎,大葱小葱都可。准备面油:倒好炒菜用的油,给里面加适量干面粉,搅匀。
- 2. 面醒15分钟,擀成2mm厚的饼,倒入面油,撒上花椒粉和盐,用筷子抹匀
- 3. 撒上香葱碎。
- 4. 从一边卷起。
- 5. 卷好后将接口捏到一起
- 6. 搓抻成更细的剂子。
- 7. 从中间开始盘起,这样就会看起来是一圈一圈的效果。将外边那头压到面团下。
- 8. 用手将面团压扁,擀成2、3mm的面饼。
- 9. 热锅凉油,油不要太多。先用小火煎一面,3分钟之后转中小火上色2分钟。煎好后翻面。重复。即好