主料:
辅料:
步骤:
- 5. 过程图11,十寸的可可海绵一切为2,正侧面的图打印出来。2,隔着保鲜膜把汽车的形状切下来。3,切的时候尽量保持刀的垂直,多留一些边缘出来,以便修改4,另一半也切好,切的时候要把图反过来,要不拼的时候,不能里面对里面。蛋糕的外皮有些鼓,不太容易粘合的。5,将两片立起来,大致的汽车形状已经出现了。6,按照比例,把车窗的部分,切出一个角度。同时还有车前侧的角度也要切出来,我做的时候忘记了,涂好巧克力酱才想起来,现切的。7,巧克力80克,淡奶油60克融好酱。先涂在中间8,立起来粘好。9,整车都涂好巧克力酱,尽量的抹平,以免盖糖皮的时候会有坑洼。
- 6. 过程图21,涂好的蛋糕要在冰箱里冷藏一下,使巧克力凝固。放在一个同底部大小差不多的东西上,下面就是三能的磅盒,大小非常合适呢,下次试试直接用它做蛋糕出来2,在车轮的上面,贴一条翻糖,做出车轮上方突出效果3,糖皮擀平,用两棍擀面仗挑起,轻轻盖上。用抹平器抹平4,剪掉多余的翻糖皮。糖皮温度越高越软越好操作,手要快些。5,黑色和白色,分别用大小两个圆模切出轮子来。这个圆切是32PC里的,如果你没有,可以用大花嘴和小花嘴来切,也可以用其他的什么圆的东西来切,这种规矩的形状不一定非要买工具来操作。6,将白色切出格槽,做成轮胎的轮毂。这个我用图中的黄色工具来切的,因为圆片非常小,尖的工具不好操作,这个直头切刀,是自制的,用一个塑料搅棒磨出来的。7,用黑色贴出车窗的部分。8,顶部又贴了一块翻糖,因为车顶的后面有个小檐,所以后面稍稍长一点点。再贴上天窗。9,继续做保险框等细节,车标用毛笔沾银色素写的。剩下的过程也没什么了,就是一些小细节,车灯,反光灯,车门痕迹等。。仅翻糖部分的制作过程大约花了6个小时(包括揉色素的时间)。。翻糖蛋糕就是个花时间的工作啊。