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难度: 切墩(初级)

主料

鸡蛋 面粉
香菜

辅料

 
适量 适量

香菜煎饼的做法步骤

1. 香菜摘去黄叶,洗净,切碎。

2. 鸡蛋打入面粉中,加入盐和适量的水,用搅拌机搅打成糊状。

3. 加入香菜,搅匀。

4. 平底锅置火上,烧热,倒入油,放入面糊,烙至两面金黄即可

小贴士

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

©本菜谱的做法由 南宫添 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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