1. 原料：冬瓜和紫甘蓝

2. 用挖球器将冬瓜挖成小球

3. 挖好的冬瓜球，放人烧开水的锅里煮一会，大概两分钟左右即可，不要煮烂了。

4. 煮好后的冬瓜球，立即放人冰水中

5. 取几片紫甘蓝叶，撕碎后用料理机搅拌成紫甘蓝汁

6. 用滤网过滤紫甘蓝汁，去掉杂质

7. 往过滤后的紫甘蓝汁里放两勺白醋

8. 是不是像变魔术呢？深紫色的液体慢慢变成了紫红色了。这是因为紫甘蓝水里有类似石蕊试剂的指示剂类物质，遇酸就会变红。

9. 把变红色后的紫甘蓝水，加入三大勺糖，用干净的锅烧开，冷却后放入冬瓜球浸泡，将其放入冰箱冷藏室。

10. 浸泡10小时以上，白色的冬瓜球就变成了红色的了