1,换成牛腱子多煮一下也可以凉拌。
2,鸡胗要彻底凉了才好切。
3,姜汁和蒜泥可以自己做,现在市面上也有瓶装的卖,喜欢凉菜的家里可以备着。也可以自己榨放瓶子里。
4,青红尖椒加入会很辣,可以不放。
2,鸡胗要彻底凉了才好切。
3,姜汁和蒜泥可以自己做,现在市面上也有瓶装的卖,喜欢凉菜的家里可以备着。也可以自己榨放瓶子里。
4,青红尖椒加入会很辣,可以不放。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.原料图。
- 2.鸡胗焯水捞出备用。
- 3.青红尖椒切丝,大葱斜切丝。
- 4.鸡胗放入水中加花椒八角红辣椒一起煮20分钟。
- 5.煮好的鸡胗放入冷开水中,凉透捞出沥干。
- 6.切薄片,加入所有调料抓拌均匀。
- 7.拌入大葱青红椒。