PS:1.银鱼干炒好后,一次吃不完不需要加盖保存,不然回软就不好咬了哦
银鱼性味归经:性平,味甘,无毒。
功效:补虚,健胃,益肺,利水。民间验方用之与葱熬汤,喝汤吃鱼,
可作为结肠癌的辅助治疗。小银鱼滋阴,补肾,健胃,补肾,益肺,利水。适用于消化不良、营养缺乏等症
主料:
- 小银鱼250g
辅料:
步骤:
- 1. 准备好材料,将银鱼干冲洗干净
- 2. 放入适量清水浸泡五分钟,不要泡的很软透哦,银鱼本来就很软
- 3. 将姜,蒜切成末,葱切花,干辣椒切丁备用
- 4. 热锅入油,油要比平时炒菜时多点哦,银鱼提前沥干水,入锅小火煸炒
- 5. 煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入小勺料酒搅拌均匀后盛出
- 6. 另取一个锅,入油加姜,蒜,干辣椒煸香。注意一定要小火哦不然干辣椒容易炒糊
- 7. 重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒加少许盐及鸡精提味儿,撒上葱花就可以啦
- 8. 相当的好吃,看着就留口水
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