如何挑选龙利鱼
鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。
鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.食材:龙利鱼柳、瑶柱和粳米。
- 2.瑶柱择洗干净,用温水泡发,撕丝。
- 3.粳米择洗干净,和瑶柱丝一起放入电饭煲内胆中,加入清水。
- 4.盖锅盖,通电,选择【1小时粥/汤】功能键。
- 5.煮粥时,择洗龙利鱼柳,切片,放入碗中,倒入适量的鱼露腌制一会。
- 6.粥煮好。
- 7.倒入砂锅中。
- 8.盖锅盖,大火煮。
- 9.揭盖。
- 10.放入鱼片。
- 11.倒入橄榄油。
- 12.放入适量的海鲜粉调味,拌匀。
- 13.熄火盛出。