1. 黑木耳一小把，提前泡发，撕成小朵

2. 百叶洗净，切成丝

3. 胡萝卜去皮，切成丝

4. 蒜头、葱切成小粒，和糖、醋、酱油、盐一起放碗内

5. 坐锅热油，油凉时放花椒，油热后去除花椒，把油倒在调料碗内

6. 烧水，水热后，依次把黑木耳、百叶丝、胡萝卜丝焯一下，沥干水

7. 把所有料放一个大碗拌詜