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木耳鸡蛋炒洋葱做法

celnidia发布于2014-04-02 21:13:10

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鸡蛋提前炒熟，可以防止和洋葱一起入锅炒得过老。

主料：

鸡蛋2个
干木耳10g
洋葱1个

辅料：

油适量
盐适量
生抽适量
花椒粉适量
蘑菇精适量

步骤：

1.木耳提前一天用清水泡发，洗干净后，沥干水分备用。
2.洋葱洗净后切成小块，再用清水冲洗一次。
3.鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。
4.把鸡蛋放入加热过的油锅中，炒熟后盛出备用。
5.锅重新加油后烧热，下入洋葱炒出香味。
6.再下入木耳炒至洋葱和木耳全部九分熟。
7.再下入已经炒好的鸡蛋。
8.调入盐，生抽和花椒粉，翻炒均匀。
9.再加入蘑菇精，翻炒均匀。
10.出炉装盘即可。

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